{"product_id":"coltello-chef-damasco-20cm","title":"Coltello da chef damascato 20 cm – uno basta per quasi tutto","description":"\u003cp\u003eSe in cucina puoi tenere un coltello solo, è questo. Lama da 20 cm in acciaio damascato a 67 strati attorno a un nucleo giapponese VG-10: taglia la cipolla, disossa il pollo, affetta il pane, trita il prezzemolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl disegno ondulato sulla lama non è decorazione: è la stratificazione del damasco, che unisce un filo durissimo a un corpo flessibile che non si spezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn sintesi\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e67 strati di acciaio damascato\u003c\/strong\u003e attorno a un nucleo VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurezza 60±2 HRC:\u003c\/strong\u003e tiene il filo molto più a lungo dell'acciaio comune.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura a 15° per lato,\u003c\/strong\u003e più acuta dello standard europeo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico in legno stabilizzato\u003c\/strong\u003e con bilanciamento sul tallone della lama.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOgni lama è unica:\u003c\/strong\u003e il disegno del damasco non si ripete mai.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMisure\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLama\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLunghezza totale\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSpessore dorso\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePeso\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e210 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolo lavaggio a mano.\u003c\/strong\u003e Asciuga subito dopo l'uso. Non usare la lavastoviglie: il detergente aggressivo rovina il filo e il manico in legno. Ravviva il filo con un acciaino ogni poche settimane.\u003c\/p\u003e","brand":"Padella Pura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54414241792338,"sku":"PP-007","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1091\/8671\/1890\/files\/hf_20260827_183456_5ec77d47-2d8d-4240-bf88-461d6ba121ee.png?v=1787855953","url":"https:\/\/it-padella.com\/products\/coltello-chef-damasco-20cm","provider":"Padella","version":"1.0","type":"link"}